Hola, lectores de la Torre, esta semana iniciamos un nuevo temario sobre la microbiología. Comenzamos definiendo la microbiología como la ciencia que estudia los organismos únicamente visibles a microscopía. Estos microorganismos constituyen un grupo muy heterogéneo y pueden resultar beneficiosos o perjudiciales para la salud.
Realizamos una breve introducción histórica para hacernos una idea de la evolución del concepto de esta ciencia. Actualmente, distinguimos 3 clases de microorganismos:
- Las bacterias: son organismos unicelulares procariotas cuya pared celular puede estar formada por mureína o por celulosa (caso de las cianobacterias). Poseen un metabolismo muy diverso que les ha permitido colonizar prácticamente todos los ecosistemas. Su reproducción puede ser asexual, por gemación o bipartición; o por fenómenos parasexuales.
- Los protoctistas: son organismos unicelulares eucariotas. Pueden organizarse constituyendo colonias. Encontramos en este grupo a los protozoos, las algas y los muscilaginosos (hongos mucosos).
- Los hongos (reino fungi): pueden ser unicelulares o filamentosos, pero en este tema solo hemos tratado a los hongos unicelulares. Estos seres presentan una gran resistencia a condiciones ambientales extremas.
Con esto finalizamos este tema e iniciamos otro nuevo: Microbiología III. En este tema estudiamos los diferentes métodos que se emplean para estudiar a los microorganismos.
Debido al pequeño tamaño y a la sencillez que presentan estos microorganismos, unido a la gran diversidad que presentan, hace que sean necesarias unas serie de técnicas más allá de la simple observación a microscopía
El primer método de estudio es el cultivo. Este consiste en, primeramente, aislar el medio en el que queremos incubar al microorganismo. Posteriormente, tras el crecimiento de este se procede al estudio de estos. Antes de realizar la experiencia anterior, se debe proceder a la esterilización de los recipientes que se emplearán en el proceso. Una vez introducida la muestra en el cultivo, se debe aislar del exterior, a fin de evitar la contaminación con otro microorganismo.
Durante el experimento, se observa un periodo de crecimiento cuyas fases son comunes en casi todos los microorganismos: periodo de latencia (A), periodo de crecimiento (B), periodo de estancamiento (C) y muerte (D). La L significa número de organismos y la T tiempo.
Finalmente, se procede a la observación de los resultados de la experiencia.
Con esto finalizamos esta semana, la próxima, empezaremos el cuarto tema de microbiología. En la siguiente entrada más, pero no mejor porque es imposible, aquí en La Torre.



